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陕北米脂小米

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发布日期:2016年5月18日    米脂县小马快跑电子商务公司
产品介绍

小米盛产于陕北,尤以米脂为甚。已故著名作家柳青就在米脂写过长篇小说《种谷记》。米脂小米仅用凉水淘洗时,便可看出油脂似的汁液,再经沸锅熬煎,盛碗里即刻凝脂一层,且不说张口品尝,仅此一见,足可令人垂涎三尺,浮想联翩。据县志记载:“以地有米脂水,沃壤宜粟,米汁淅之如脂而故名。”
米脂县(古称“银州”),陕北黄土高原中部,无定河中游丘陵沟壑区。全县总土地面积1212平方千米,总耕地53万亩,总人口22万,其中农业人口18万,是一个纯农业县。土壤类型主要为黄绵土,占土壤总面积的96%,土壤缺氮、少磷、钾丰富,有利于小杂粮等作物生长,加之光热充足、昼夜温差大、雨量适中,发展无公害、绿色食品具有得天独厚的自然条件和产业基础。米脂种植谷子已有五千年历史,其小米质优味美营养高,“米汁如脂”誉满全国,成为我国“四大著名小米”之一。根据米脂县志记载:“米脂城以地有米脂水,沃壤宜粟,米汁淅之如脂,故以名城。“米脂小米”因粒饱、色纯、质优、味佳而久负盛名,也因 “以其地有米脂水,沃壤宜粟,米汁淅之如脂”而得名。米脂县“形据山川,境连沙漠。”地貌属黄土高原丘陵沟壑区,土壤肥沃,富含钙、磷、镁、钾、钠、硫、氯(被称为人体常量元素)和铁、锌、铜、硒、碘等(人体必需的微量元素)多种天然矿物质与丰富的微量元素。四季分明,日照充沛。昼夜温差大,适宜小杂粮生长。特别,糜谷种植历史悠久,所出产小米粒饱,色泽金黄,质优味佳。

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